丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作家：村姑陈

《1》

这两天天气稀疏好。

于采春白茶而言，是极好的天气。

特级春寿眉和一级春寿眉，正在情愿地助长着，风靡云蒸，一派翠绿。

看到这里有茶友会疑心，白茶的国标里，并莫得特级春寿眉这一档，村姑陈莫不是写错了？

不不不，学法律的村姑陈平生最心爱看的就是多样条规，且记性极佳。

又怎样可能会犯这种初级造作，将莫得的品级硬编出来呢？

实在是因为，咱们家茶园里年年坐蓐的头一波春寿眉，品级实在是太高，竟然高到了快跟白牡丹接近的进度——整批茶里，一半是一芽二叶，一半是一芽三叶，只不外芽头略瘦小，够不上白牡丹的品级，归不到白牡丹的分类内部去闭幕。

但这种漂亮的卖相、极高的品级的白茶，通俗凶残地将它跟春茶季后期采摘的粗梗宽叶的春寿眉混在一王人，定为一级春寿眉，又合计十分憋闷了它。

是以，将它们定为特级春寿眉，与后期的一级春寿眉，以及春尾的二级春寿眉作念出差异，方才是对它生得如斯好意思貌的最大尊重。

毕竟，在好多的茶掌柜手中，它们可妥妥的不算寿眉，而当作是白牡丹的。

阛阓上那些低廉之极的二级白牡丹、三级白牡丹，就是这些“堪为特级”的春寿眉所“饰演”。

将它们定名为二级白牡丹、三级白牡丹，比定级为春寿眉，价钱至少翻两倍。

但又比确实的白牡丹价钱低廉上一泰半。

这种茶，卖给那些心爱买“品级高又低廉”的白茶的茶友，实在瑕瑜常之合适。

说到底，不懂茶的东谈主照旧占大多数的。

“二级白牡丹”卖出春寿眉的价钱，很快就会被不解真相的茶友们抢空。

于他们而言，用近乎春寿眉的价钱喝到白牡丹，是一件何等划算的事？

只不外，谈高一尺，魔高一丈。

这些用春寿眉价钱买到的白牡丹，它本来就仅仅春寿眉。

事物的价钱何时会低于它的价值呢？

你不会认茶，便只可奉上门去被东谈主骗。

《2》

晴明节事后的天气，老是一天热过一天。

就算是本年这种“拉尼娜”着手的时节，也不例外。

只不外，本年的春茶季，总体日平均气温偏低，日夜温差较大，天气热起来的速率莫得往年快，天气热的进度也莫得往年高。

往年的这个技艺，快到4月10号，天气一经很热了。

采茶大姨穿薄T恤采茶是例必的。

但本年，仍旧是薄外衣套在身上，狭隘离不得身，哪怕是正午，昭节高照的时候，山风仍旧能把你吹得透心凉。

莫得厚外衣的保护，没一会儿，就寒风透骨，条理清楚，感冒着凉了。

但本年这种热得慢，热得浅的天气，于制作白茶而言，是很合适的。

也就是说，茶叶在采摘下来之后，在加工的经过中，在薄摊薄晾，日光萎凋的经过中，是相配舒心的。

有风，但风并不劲，是仁爱又涌现的，不错促进叶片中的水分的顺畅离开，不沤青，不渥堆。

有光照，但阳光并不炽烈，并不会灼伤茶青鲜叶，也不会把青叶晒红晒伤。

体感温情，但温度并不高，不会热到让东谈主出汗、让茶青闷坏的进度，是仁爱的，宜东谈主的，随和的。

这种天气要求下，太姥山上采下来的茶青鲜叶们，舒舒心折地，舒展在水筛上，被微风轻拂着，被轻阳拂慰着，顺畅地送走细胞内的水分，获胜地萎凋失水。

最攻击的是，在这个舒心的经过中，把多量的养分物资、多量的有机物，都留在了细胞内。

在异日，制品茶之后，送到茶友们桌上之后，不错在开水的激勉之下，尽情开释出无比丰沛的物资，无比丰腴的花香，以及无比丰富的味谈感。

那种如落山风吹过山谷，扬起满天花瓣的春明景和。

《3》

本来，村姑陈对本年这种热得慢，又不太热的春茶季欢悦，是极为知足的。

但老S的眉头，一直莫得伸开过。

我哄笑他的杞东谈主忧天。

但是他一册肃穆地说，本年的茶叶可能就要扫尾了。

啊，什么，目下还不到4月10号~~

这下子轮到咱们不淡定了。

“不是谷雨节还要采谷雨寿眉的么？”李麻花放下正在喝的2019头采米针茶汤，弱弱地问。

眉头能夹死蚊子的老S说，本年谷雨不一定能有茶采哦，不一定哦~~

以他这种太姥山村生泊长的地瓜对这座山上的欢悦要求的熟习，他作念的预言，基本上，都已毕了的。

比如他说本年晚采，竟然就晚了；比如他说本年会有倒春寒，竟然就在牡丹王的时候霜冻了；比如他说本年白毫银针减产，竟然有机白毫银针就减产一半，连老茶友东谈主均一斤都已毕不了.....

是以，他对天气的预言，对茶季长度的估量，咱们是信托不疑的。

末了，只可求他，能不成在谷雨节，专诚请几个东谈主，采几十斤谷雨寿眉来喝？

毕竟，客岁一经莫得谷雨茶喝了。

而那混名《松风清露》的谷雨茶，是许多老茶友的挚爱，杯中之好，心头之宝。

亦是村姑陈恋恋不忘的白蟾光与朱砂痣。

但老S说，到时候看一下，要是能采，就采小数。

他言语老是很保守，很含蓄，作念不到的事经久不会盲目得意别东谈主。

于是咱们真的信托，2025年的茶季真的是要松手了。

这种嗅觉真的很奇妙，好似才刚刚初始没几天，怎样，就要松手了呢？往年到这时候，茶季才曩昔三分之二，还有三分之一的春寿眉的盛季呢。

对了，茶季就要松手，那春寿眉怎样办？

我一忽儿思到这个，思到陆安分心爱的《花弄影》，心里顿时慌了。

老S千里吟半晌，说，就这几天采小数喽，再往后就采不明晰。

那一刻我一忽儿福忠诚灵。

本年天公不作好意思，茶季热得慢，茶树发得慢，一天采不了些许量，但采茶工的工钱照旧要照付的——就算一天只采一斤茶青，也照样是要付采茶工的工钱。

是以，多拖一天，就多一天的渊博东谈主工资本，还不包括工东谈主们吃饭的伙食费开销。

照这么看来，本年的特级春寿眉，花弄影，例必也会减产。

对了，一忽儿思起最攻击的问题，那《冷噙香》呢，客岁下半年大热的白牡丹冷噙香，或者还没采呢。

老S苦笑，一级白牡丹就采了几天，何处来的茶青作念它？

好吧，先保住冰肌和鹊桥仙的产量才是正事。至于比鹊桥仙晚采几天的《冷噙香》，没了就莫得吧。

东谈主生老是要有所弃取。

总不成年年都是晴天气，天公更名叫“好意思公”。

《4》

2025春茶季的松手，就在这几天了。

思起白昼还有东谈主无庸置疑，说福鼎白茶茶季过半，目下思思，简直可笑。

这得有多不懂福鼎白茶，能力发出如斯天南地北。

放在三年前，目下的时分，4月8号，根底轮不到谈松手，至少还能采15天支配。

但本年，拉尼娜方位重启，天气一直在两个顶点之间耽搁，茶季晚初始，发未几，早松手，一经成了既定的行程。

客岁亦然这么。

估量来岁，也逃不掉这个宿命。

就让咱们且喝且热爱吧。

好茶越来越少，制茶越来越难，资本越来越高。

每一杯好茶，来到咱们手上，都是积了五百年的愿，才换来今生的相遇。

金风与玉露，明月与彩云。

原创不易，要是您合计这篇著述对您有匡助，请帮衬点个赞。

海涵【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的学问！

小陈茶事村姑陈足球投注app，专栏写手，茶行业原革命媒体“小陈茶事”编缉，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年一经累计撰写跨越4000多篇原创著述。